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皆生温泉旅館でヘルシー料理試食会「スリミングステイ」をどうぞ
鳥取県米子市の皆生温泉旅館組合が４月から健康をテーマに取り組む共同企画「スリミングステイ〜３％美しくなる旅〜」の発表会が、３月１２日、皆生温泉内のホテルで行われた。
「スリミングステイ」は、３０分間の反復入浴と砂浜でのウオーキング、カロリーを抑えた食事で体脂肪率を減らそうという宿泊コース。
目玉は食事で、夕食は、白イカや松葉ガニなど季節ごとの共通食材を決めて、塩分６グラム以下、カロリーを１,２００〜１,０００キロ（通常は２,０００〜１,７００キロカロリー）と低く設定している。
発表会には、観光・経済関係者ら約１５０人が参加し、参加１４旅館の調理人が腕をふるった低カロリー料理を試食した。
試食会では、各施設が春向けの１〜２品を紹介。桜色のゴマ豆腐を裏ごしして野菜にかけた前菜や、エビのすり身を黄色い湯葉で巻いた蒸し物など、目にも鮮やかな料理が並んだ。
試食会の参加者は、「塩分を控えているとは思えないおいしさ」と感心していた。
柴野憲史組合長は、「お客様の関心の高い『健康』に主眼を置いて開発した。息の長い取り組みにして、宿泊客増加を狙いたい」と話していた。
「スリミングステイ」は、３０分間の反復入浴と砂浜でのウオーキング、カロリーを抑えた食事で体脂肪率を減らそうという宿泊コース。
目玉は食事で、夕食は、白イカや松葉ガニなど季節ごとの共通食材を決めて、塩分６グラム以下、カロリーを１,２００〜１,０００キロ（通常は２,０００〜１,７００キロカロリー）と低く設定している。
発表会には、観光・経済関係者ら約１５０人が参加し、参加１４旅館の調理人が腕をふるった低カロリー料理を試食した。
試食会では、各施設が春向けの１〜２品を紹介。桜色のゴマ豆腐を裏ごしして野菜にかけた前菜や、エビのすり身を黄色い湯葉で巻いた蒸し物など、目にも鮮やかな料理が並んだ。
試食会の参加者は、「塩分を控えているとは思えないおいしさ」と感心していた。
柴野憲史組合長は、「お客様の関心の高い『健康』に主眼を置いて開発した。息の長い取り組みにして、宿泊客増加を狙いたい」と話していた。
